Sabores e Aromas

O multiculturalismo de La Araucanía reflete em seus sabores e aromas uma oferta culinária regional, com origens variadas e ancestrais dos preparativos que resgatam a sabedoria e o talento das gerações na arte de cozinhar.

Não se trata apenas de comer bem, mas de aprender com a arte culinária local

 

 
 
Vinho Vinho
Vinho

Vinho

No vale de Malleco são produzidos alguns dos vinhos reserva mais austrais do Chile. Ali um grupo de vinhedos boutique tem se destacado pela elaboração de vinhos frutados e aromáticos das cepas Pinot Noir, Chardonnay e Sauvignon Blanc. Como no Chile inteiro, a oferta dos mais diversos e reconhecidos vinhos que provêm do vale central está
Sabores Cosmopolitas Sabores Cosmopolitas
Sabores Cosmopolitas

Sabores Cosmopolitas

Nos principais destinos da região há uma variada oferta gastronómica internacional, destacam-se em Temuco os setores de Avenida Alemania e San Martín, os que concentram uma importante oferta culinária com alternativas entre carnes, massas e sushi, além de numerosos bares e restaurantes. Respeito a Pucón, na Calle Fresia, além das suas
Mercados Mercados
Mercados

Mercados

Estes espaços dão a alegria popular que caracteriza ao povo chileno. Não só é encontrar produtos locais ou um bom prato de comida, esses locais são pontos de encontro com as pessoas do povo. Sem dúvidas a Feria Aníbal Pinto, perto da Estación Ferroviaria de Temuco, é o melhor local para viver um encontro intercultural.
Pequena Itália Pequena Itália
Pequena Itália

Pequena Itália

Gastronomia multicultural Gastronomia multiculturalLocalizada na Cordillera de Nahuelbuta, há uma pequena localidade de colonos italianos chamada Capitán Pastene, conhecida pelas suas tradições culinárias, onde atualmente existem autênticas trattorias, fábricas de prosciutto e de massas artesanais, além de uma vasta oferta de hospedagem
Frutos Do Mar Frutos Do Mar
Frutos Do Mar

Frutos Do Mar

A zona costeira é rica em produtos do mar, como o típico caldillo de congrio (sopa de congro), que é um dos pratos preferidos do poeta e Prêmio Nobel de Literatura, Pablo Neruda. A zona costeira também tem uma impressionante vista panorâmica no setor de Boca Budi, por exemplo. Outras enseadas como Queule e Nehuentúe oferecem alternativas de
Cozinha Mapuche Cozinha Mapuche
Cozinha Mapuche

Cozinha Mapuche

A região tem uma identidade gastronómica marcada pela cozinha mapuche, complementada por receitas que trazerem os colonos e os novos empreendedores doutras partes do mondo. Através da cozinha é possível compreender aspectos da cultura deles, como o forte vínculo do povo com a terra e os seus produtos silvestres, além de cultivos e colheitas