Sabores y Aromas

La multiculturalidad de La Araucanía refleja en sus sabores y aromas una oferta culinaria regional, con orígenes variados y ancestrales de las preparaciones que rescatan la sabiduría y el talento de generaciones en el arte de la cocina.

No se trata sólo de comer bien, sino de aprender del arte culinario local

 
 
Cocina Mapuche Cocina Mapuche
Cocina Mapuche

Cocina Mapuche

La región tiene una identidad gastronómica marcada por la cocina mapuche, complementada por recetas traídas por colonos y nuevos emprendedores de otras partes del mundo. A través de la cocina es posible entender aspectos de su cultura, como el estrecho vínculo del pueblo con la tierra y sus productos silvestres, además de cultivos y cosechas
Frutos Del Mar Frutos Del Mar
Frutos Del Mar

Frutos Del Mar

La zona costera es rica en productos del mar, como un clásico caldillo de congrio, siendo uno de los platos preferidos del poeta y Premio Nobel de Literatura, Pablo Neruda, con una impresionante panorámica en el sector de Boca Budi, por ejemplo. Otras caletas como Queule y Nehuentúe ofrecen alternativas en gastronomía costumbrista, con
Pequeña Italia Pequeña Italia
Pequeña Italia

Pequeña Italia

Gastronomía multicultural Situada en la Cordillera de Nahuelbuta, se encuentra Capitán Pastene, una pequeña localidad de colonos italianos conocida por sus ricas tradiciones culinarias, donde actualmente existen auténticas trattorias, fábricas de prosciutto y de pastas artesanales, además de una amplia oferta de alojamientos ambientados a
Mercados y Ferias Mercados y Ferias
Mercados y Ferias

Mercados y Ferias

Estos espacios aportan la alegría popular que caracteriza al pueblo chileno. No sólo se trata de encontrar productos locales, o un buen plato de comida, sino también son lugares de encuentro con su gente. Sin lugar a dudas, la Feria Aníbal Pinto, cerca de la estación de trenes en Temuco, es el mejor lugar para vivir un encuentro
Sabores Cosmopolitas Sabores Cosmopolitas
Sabores Cosmopolitas

Sabores Cosmopolitas

En los principales destinos de la región existe una variada oferta gastronómica internacional, destacando en Temuco, los sectores de Avenida Alemania y San Martín, que concentran una importante oferta culinaria con alternativas en carnes, pastas y sushi, además de numerosos bares y restaurantes. En cuanto a Pucón, en calle Fresia, además de
Vino Vino
Vino

Vino

En el valle de Malleco se producen algunos de los vinos reserva más australes de Chile. Aquí, un grupo de viñas boutique se ha destacado por la elaboración de frutosos y aromáticos vinos de las cepas Pinot Noir, Chardonnay y Sauvignon Blanc. Como en todo Chile, la oferta de los más diversos y reconocidos vinos provenientes del valle central